奶油种种  

作　　者：毛羽扬 

出　　处：《四川烹饪高等专科学校学报》2004年第1期14-15,共2页

关 键 词：奶油 人造奶油 植脂鲜奶油 蛋糕 制作 营养价值 

分 类 号：TS213.23[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]