我国部分地区水果制品中展青霉素含量的调查  

作　　者：吴南[1] 王玉华[1] 刘勇[1] 宋家玉[2] 杨新民 苏诚玉 刘兴玠[1] 

机构地区：[1]中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,北京100050 [2]山东省卫生防疫站 [3]大连市卫生防疫站 [4]甘肃省卫生防疫站

出　　处：《卫生研究》1992年第2期101-103,共3页Journal of Hygiene Research

摘　　要：利用薄层扫描法,测定了北京、大连、山东、河北、甘肃、吉林、黑龙江等省市的水果制品中展青霉素含量,共计401份样品,其中水果制品的原料39份,成品362份,阳性率分别为76.9%和19.6%,,含量范围分别是18～953ppb和4～262ppb。本文为制订展青霉素最高允许量卫生标准提供了数据。

关 键 词：展青霉素 水果制品 

分 类 号：R155.54[医药卫生—营养与食品卫生学]