海带马蹄爽的加工技术  

作　　者：梁毅[1] 陈威仪[1] 

机构地区：[1]福建农林大学食品科技学院,福州350002

出　　处：《中国农村科技》2003年第11期43-43,共1页China Rural Science & Technology

摘　　要：马蹄和海带都具有寒性、清热、解毒、消暑止渴功能,而且马蹄含有丰富纤维,能刺激肠脏蠕动、帮助排泄、减少肠道废物和毒素积聚,具有“排毒”的强劲功效,它们作为夏日饮品是极佳材料;每年的冬末春初是马蹄上市季节,但目前这两种材料作为饮料的开发甚少,为此,它们放在一起,既保持原有的营养和保健功能。

关 键 词：海带马蹄爽 加工技术 工艺流程 产品质量标准 保健食品 保健饮料 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS275.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]