桑叶保健袋泡茶的研制  

The preparation of health tea in paper bags made from mulberry leaves

作　　者：李凤英[1] 

机构地区：[1]河北职业技术师范学院食品工程系,昌黎066600

出　　处：《食品工业科技》2004年第1期92-93,共2页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：通过对桑叶制茶工艺的研究,确定了桑叶茶的最佳杀青方法,并以花茶、大枣、枸杞、黄芪为辅料进行调配,既提高了桑叶茶的营养保健作用,又改善了桑叶茶的风味,并利用正交试验确定了主辅料的最佳配比。

关 键 词：桑叶 保健茶 袋泡茶 加工工艺 产品配方 花茶 大枣 

分 类 号：TS272.55[农业科学—茶叶生产加工]