检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
机构地区:[1]扬州大学旅游烹饪学院副教授 [2]扬州大学广陵学院副教授
出 处:《饮食文化研究》2004年第1期71-85,共15页Dietetic Culture Research
摘 要:改革开放以来,随着经济的发展、物质生活水平的提高,以及整个政治、经济、文化和社会生活环境的变化,在人们接受新思想、新观念的同时,传统的观念和风俗习惯亦发生了变化。这种变化亦使得传统的饮食风貌呈现出一种新的格局和气象。
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