对白酒降固除浊的探讨——科学利用植酸降固、活性炭除浊  

Study on reducing content of solid matter in Bai jiu

作　　者：张泗淮 吴义权[1] 张玉田[1] 

机构地区：[1]安徽安特集团,安徽宿州234000

出　　处：《酿酒》2004年第2期47-48,共2页Liquor Making

摘　　要：科学利用植酸降固 ,专用活性炭除浊技术 ,使之在处理酒体 ,提高产品质量上找到一个最佳点 ,既不破坏 ,又不影响酒质 。

关 键 词：植酸 白酒 专用活性炭 降固除浊 固形物 吸附滤除 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]