张玉田

作品数：3被引量：3H指数：1
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对白酒降固除浊的探讨——科学利用植酸降固、活性炭除浊
《酿酒》2004年第2期47-48,共2页张泗淮 吴义权 张玉田 
科学利用植酸降固 ,专用活性炭除浊技术 ,使之在处理酒体 ,提高产品质量上找到一个最佳点 ,既不破坏 ,又不影响酒质 。
关键词：植酸 白酒 专用活性炭 降固除浊 固形物 吸附滤除 
应用植酸、活性炭去除白酒中固形物被引量：2
《酿酒科技》2004年第3期105-106,共2页张泗淮 吴义权 张玉田 
由于白酒贮存于铝质容器中,致使酒中固形物增高。应用植酸降固处理后,再选用专用活性炭吸附除浊处理。实践证明,植酸活性炭结合除浊降固,能有效降低酒中固形物(氧化铝),使产品质量达标,并且不影响酒的风味质量。(陶然)
关键词：白酒 植酸 活性炭 除浊除固 氧化铝 
苹果伏特加酒的研制被引量：1
《酿酒科技》2003年第6期79-79,共1页张泗淮 吴义权 张玉田 
苹果伏特加酒以食用酒精和苹果汁为原料,以96%(v/v)酒精经多级处理、软水多级处理,调度,再加入苹果汁后脱氧处理而制得。降度用水采用深井水,并通过离子交换、反渗透和电渗析处理。(孙悟)
关键词：苹果伏特加酒 苹果汁 酒精 离子交换 反渗透 电渗析 
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