玉米油的营养功能和发展前景  

作　　者：尤新[1] 

机构地区：[1]中国发酵工业协会

出　　处：《粮油食品科技》2004年第2期21-22,共2页Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关 键 词：玉米油 脂肪酸组成 营养价值 营养保健油 生理功能 发展前景 

分 类 号：TS221[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]