调味鱼干片的制作技术(四)  

作　　者：龚珞军[1] 周敏[1] 周惠娟[1] 刘慧集[2] 

机构地区：[1]湖北省水产科学研究所,湖北省水产品加工协会,430071 [2]湖北省水产科学研究所,430071

出　　处：《渔业致富指南》2004年第7期55-56,共2页Fishery Guide to be Rich

关 键 词：调味鱼干片 制作技术 工艺流程 鳕鱼 鲱鱼 

分 类 号：TS254.4[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]