秦川文化陕西面  

作　　者：张凤喜 

出　　处：《美食》2004年第3期37-38,共2页Gourmand

摘　　要：从渭南经西安至宝鸡一带，是陕西最富庶的地区，被称之为关中平原，又号称八百里秦川。我多次到这一带出差、旅游、探亲访友，熟知这里的风土人情，对这里的“房子一面盖，帕帕头上戴、唱戏吼起来、面条似腰带、锅盔(烙饼)像锅盖、辣子一道菜……等所谓“八大怪”的风俗，早已见怪不怪。八百里秦川自古以来就盛产小麦。

关 键 词：陕西 面食 饮食文化 饮食风俗 飙飙面 空心面 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]