202件肉制品中亚硝酸盐含量的检测结果分析  

作　　者：赵冬丽[1] 葛绥荣[1] 李全秀[1] 

机构地区：[1]北京市大兴区疾病预防控制中心,北京102600

出　　处：《中国卫生检验杂志》2004年第1期91-91,共1页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关 键 词：肉制品 亚硝酸盐 食品添加剂 食品卫生 

分 类 号：R155.55[医药卫生—营养与食品卫生学]