一种制备超低盐、浅色、肉香型酵母提取的工艺  

作　　者：钟瑞敏 

出　　处：《食品信息与技术》2004年第5期36-36,共1页

关 键 词：超低盐 酵母提取物 啤酒酵母 生产工艺 肉香型 超声波破壁 

分 类 号：TS261.9[轻工技术与工程—发酵工程]