论粮油食品理化检测中的质量保证与控制  

Quality assurance and control in physical and chemical test of cereal, oil and food

作　　者：刘晓庚[1] 陶进华[1] 汪玉敏[1] 金志坚[1] 

机构地区：[1]南京财经大学,南京210003

出　　处：《粮食与食品工业》2004年第2期50-52,共3页Cereal & Food Industry

摘　　要：从检测质量控制体系、要素、质量保证的方法和措施等方面 。Quality control and assurance in physical and chemical inspection of cereal, oil and food are discussed from test quantity control system, quantity control factors, method and measure of quality assurance.

关 键 词：粮油食品 理化检测 质量控制体系 质量保证方法 

分 类 号：TS207.7[轻工技术与工程—食品科学] TS207.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]