耐氧双歧杆菌的分离、鉴定和饮用  

作　　者：许本发[1] 王艳萍[1] 陈莹[1] 

机构地区：[1]天津轻工业学院

出　　处：《食品科学》1994年第2期3-6,共4页Food Science

摘　　要：从中年人粪便中分离到１３６株可疑双歧杆菌，通过耐氧力测定获得一株耐氧性菌，经属和种的系统生理生化鉴定，确认为长双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｅｔｅｒｉｕｍｌｏｎｇｕｍ），小范围饮用实验表明，该菌对便秘有疗效。

关 键 词：耐氧双歧杆菌 分离 鉴定 饮用实验 食品 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]