莜面，大草原奔腾而来的“黑马”  

作　　者：王政 

出　　处：《餐饮世界》2004年第65期77-77,共1页World Cuisine

摘　　要：吃莜面讲究“冬蘸羊肉汤，夏调盐菜汤”，配上土豆、醋、辣椒、马奶酒等，热炕头，坐在蒙古包中，弹起马头琴边吃边聊，别有一番草原民族风情。

关 键 词：莜面 内蒙古 营养价值 保健功能 制法 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]