轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程

作品数：136895被引量：201864H指数：84
导出分析报告
相关作者：王兴国江连洲金青哲刘玉兰李杨更多>>
相关机构：河南工业大学江南大学华南理工大学东北农业大学更多>>
发文主题：保健食品淀粉面包大米面粉更多>>
相关期刊：更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划河南省科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

人物类型

  • 全部
  • 博士生导师
  • 硕士生导师
  • 博士
  • 硕士
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
排序：
王兴国
查看相关作品
作品数：583被引量：4389H指数：29
发文主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 理学 医药卫生 生物学
江连洲
查看相关作品
作品数：603被引量：3379H指数：24
发文主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 文化科学 生物学
金青哲
查看相关作品
作品数：419被引量：2914H指数：26
发文主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 理学 医药卫生 农业科学
刘玉兰
查看相关作品
作品数：291被引量：1826H指数：21
发文主题：芝麻 芝麻油 油脂 玉米油 煎炸
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 文化科学 理学
李杨
查看相关作品
作品数：378被引量：2149H指数：22
发文主题：水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆油脂
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 文化科学 理学
魏益民
查看相关作品
作品数：455被引量：4703H指数：35
发文主题：小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 环境科学与工程 医药卫生
姚惠源
查看相关作品
作品数：482被引量：4484H指数：33
发文主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 化学工程
郑学玲
查看相关作品
作品数：245被引量：1465H指数：17
发文主题：小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 文化科学 生物学
赵思明
查看相关作品
作品数：334被引量：3194H指数：29
发文主题：大米 稻米 米饭 淀粉 微波
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 自动化与计算机技术 医药卫生 经济管理
于殿宇
查看相关作品
作品数：295被引量：1110H指数：14
发文主题：大豆油 SUB 脱胶 固定化 氢化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 文化科学 生物学
全选清除导出
共7,002页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部