宁波市农业科技攻关项目(2011C10016)

作品数：3被引量：6H指数：2
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相关作者：袁勇军戚向阳陈秋平王正东曹少谦更多>>
相关机构：浙江万里学院上海海洋大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《中国食品学报》《果树学报》更多>>
相关主题：脉冲强光火龙果活性影响抗氧化鲜切更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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脉冲紫外线对鲜切火龙果抗氧化活性影响被引量：3
《食品科技》2014年第5期38-42,共5页何心宇 郭煜民 袁勇军 
浙江省大学生科技创新项目(2013R419011);宁波市农业科研攻关项目(2011C10016)
研究脉冲紫外线对鲜切火龙果抗氧化活性的影响。分别采用辐照剂量为900、1350、1800 mJ/cm2的脉冲紫外线对鲜切火龙果进行辐照处理,以未处理组及普通紫外线辐照组(254nm紫外线辐照8 min)作为对照来评价鲜切火龙果的抗氧化活性的变化情...
关键词：脉冲紫外线 鲜切火龙果 还原能力 自由基 清除作用 
脉冲强光对桃软腐病菌的灭活效果及其机理初探被引量：2
《果树学报》2014年第3期438-442,共5页陈秋平 袁勇军 戚向阳 
宁波市自然科学基金(2009C32017);宁波市农业科研攻关项目(2011C10016)
【目的】研究脉冲强光对桃软腐病菌灭活效果及其机理。【方法】对接种桃软腐病菌孢子的PDA平板进行辐照处理,考察脉冲强光对桃软腐病菌孢子灭活的可行性;分别采用150mJ·cm-2、300 mJ·cm-2、450 mJ·cm-2、600 mJ·cm-2、750 mJ·cm-2...
关键词：桃 脉冲强光 桃软腐病菌 灭活机理 
脉冲强光处理对杨梅多酚氧化酶活性的影响被引量：1
《中国食品学报》2013年第10期25-30,共6页王正东 戚向阳 曹少谦 袁勇军 
"十二五"农村领域国家科技计划项目(2011BAD23B02);宁波市农业攻关项目(2011C10016)
采用响应面法研究脉冲强光对杨梅中多酚氧化酶(PPO)活性的影响。设定3个影响因素分别为脉冲强度(150～450 mJ/cm2),闪照次数(3～7),酶溶液pH(3.0～7.0)。实验结果表明:各处理因素对酶的活性具有显著性的影响(p<0.05),其中溶液pH值对酶...
关键词：脉冲强光 多酚氧化酶 响应面法 
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