贵州省科技厅重大专项([2001]6004)

作品数：2被引量：83H指数：2
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药香型董酒的香气成分分析被引量：27
《食品与生物技术学报》2012年第8期810-819,共10页范文来 胡光源 徐岩 贾翘彦 冉晓鸿 
国家自然科学基金项目(20872050);国家"十一五"科技支撑计划项目(2007BAK36B02和2008BAI63B06);黔科合重大专项(字[2001]6004号)
应用液液萃取将药香型董酒分成中性/碱性与酸性/水溶性组分,用硅胶柱将中性/碱性组分进一步分离,采用戊烷-乙醚混合液(体积比分别为100∶0、95∶5、90∶10、80∶20、70∶30和50∶50)和甲醇洗脱后按极性分离得到7个组分,再对各组分的香...
关键词：药香型白酒 董酒 香气物质 气相色谱-闻香法(GC-O) 气质联用(GC-MS) 
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定药香型白酒中萜烯类化合物被引量：64
《食品科学》2012年第14期110-116,共7页范文来 胡光源 徐岩 
国家自然科学基金面上项目(20872050);"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAK36B02;2008BAI63B06);黔科合重大专项(字[2001]6004号)
应用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术定量药香型白酒中的痕量萜烯类化合物。实验考察萃取头、样品酒精度、萃取温度和萃取时间对萜烯类化合物萃取效果的影响。最优顶空固相微萃取条件为将酒样稀释到酒精度10%,采用50/30μm碳分子...
关键词：药香型白酒 董酒 萜烯类化合物 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 
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