国家质检总局科技计划项目(2007B143)

作品数：1被引量：17H指数：1
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液相色谱串联质谱法测定食品中甘露糖醇、麦芽糖、木糖醇、山梨糖醇被引量：17
《中国食品添加剂》2011年第5期206-210,共5页马书民 王明泰 韩大川 荣会 胡婷婷 康明芹 周晓 
国家质检总局科研课题(2007B143)
天然甜味剂是从天然植物中提取出来的,在安全性和营养功能方面远好于人工合成的甜味剂。本文采用液相色谱串联质谱法测定了食品中甘露糖醇、麦芽糖、木糖醇、山梨糖醇的残留量,并采用选择离子检测进行阳性确证。液体试样用水超声提取,...
关键词：食品 甘露糖醇 麦芽糖 木糖醇 山梨糖醇 固相萃取 液相色谱串联质谱法 
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