国家教育部博士点基金(20111103120011)

作品数：2被引量：8H指数：2
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相关作者：钟儒刚王晓萌张萍田金秋郑大威更多>>
相关机构：北京工业大学北京市饮料及食品添加剂质量监督检验站更多>>
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相关主题：AMES试验剂量效应关系毒性试验统计学统计模型更多>>
相关领域：医药卫生更多>>
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Ames试验的剂量效应关系及统计学方法探讨被引量：6
《中国卫生检验杂志》2013年第15期3151-3154,共4页王晓萌 张萍 钟儒刚 汪杨俊琦 
国家自然科学基金(21107005);教育部博士点基金(20111103120011);北京工业大学"日新人才"培养计划资助
Ames试验，即鼠伤寒沙门氏菌／哺乳动物微粒体试验，自20世纪70年代由美国加利福利亚大学伯克利分校生化系B．N．Ames教授实验室建立［1］与不断完善以来，至今已成为国际上通用的遗传毒理评价体系的必检项目，同时也是许多遗传毒理学...
关键词：诱变试验 毒性试验 剂效关系 统计模型 
Tween 80与Span 80在食品添加剂微生物学检验中的应用被引量：2
《中国农学通报》2012年第33期307-310,共4页田金秋 张萍 郑大威 王晓萌 钟儒刚 
国家自然科学基金项目"环境污染物暴露与病毒因素协同致癌作用的人胚肝细胞恶性转化检测模型的构建与应用"(21107005);教育部博士点基金项目"环境污染物与病毒因素协同致癌作用的人类细胞检测平台的构建"(20111103120011);北京工业大学博士科研启动基金"利用人类永生化细胞构建环境污染物致癌风险评价体系及其机理研究"
根据国标GB4789规定方法对富含油脂类食品进行微生物学检验时,由于样品梯度稀释困难,往往会造成取样量不准确,对检验结果造成不良影响。为此将表面活性剂按照一定的复配比例应用于富含油脂类食品的梯度稀释过程中,并评价样品乳化效果及...
关键词：表面活性剂 乳化作用 前处理 食品添加剂 
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