山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(BS2009NY036)

作品数：4被引量：23H指数：4
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相关机构：山东农业大学山东省科技情报研究所更多>>
相关期刊：《中国粮油学报》《食品与发酵工业》更多>>
相关主题：黑粒小麦花色苷高效液相色谱串联质谱法面条稳定性更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
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大孔树脂纯化黑粒小麦麸皮色素及其初步鉴定被引量：4
《食品与发酵工业》2011年第8期200-204,共5页李伟 姜媛 唐晓珍 董玉秀 张宪省 
国家博士后基金(20100481294);作物学国家重点实验室开放课题(2010KF15);山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(BS2009NY036);山东省博士后创新项目专项资金(200903028);山东农业大学青年科技创新基金项目(23693)
研究了AB-8型大孔树脂对黑粒小麦麸皮色素的吸附与解吸条件,并利用高效液相色谱法对纯化后的色素成分进行了初步的分析。结果表明:黑粒小麦麸皮色素在AB-8型大孔树脂上的吸附平衡时间为26 h,解吸平衡时间为7h,pH对大孔树脂的吸附率影响...
关键词：黑粒小麦麸皮 花色苷 大孔树脂 
采用高效液相色谱串联质谱法分析黑粒小麦麸皮中的花色苷组成被引量：7
《食品与发酵工业》2011年第7期161-166,共6页李伟 姜媛 唐晓珍 尹燕枰 张宪省 
国家博士后基金(20100481294);作物学国家重点实验室开放课题(2010KF15);山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(BS2009NY036);山东省博士后创新项目专项资金(200903028);山东农业大学青年科技创新基金项目(23693)
以黒粒小麦麸皮为原料,应用高效液相色谱配以串联质谱和二极管阵列检测技术对黒粒小麦中麸皮中的花色苷的组成进行了分析。结果显示:从黒粒小麦麸皮中分离鉴定出9种不同的花色苷类化合物———矢车菊素-己糖苷、矢车菊素-芦丁苷、芍药素...
关键词：黑粒小麦 花色苷 高效液相色谱串联质谱 
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