山西省自然科学基金(2008011071)

作品数：2被引量：12H指数：2
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相关作者：王慕华萧晋川苏槟楠徐宏英蔡颖慧更多>>
相关机构：山西省生物研究所山西省农业科学院太原科技大学更多>>
相关期刊：《科学技术与工程》《中国酿造》更多>>
相关主题：发酵酒精发酵酒精马铃薯渣菌种筛选更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>
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马铃薯渣发酵酒精的研究被引量：7
《科学技术与工程》2011年第23期5714-5717,共4页苏槟楠 王慕华 萧晋川 徐宏英 潘佩平 蔡颖慧 
山西省自然科学基金(2008011071)资助
对马铃薯渣发酵酒精进行了研究,结果表明:马铃薯渣加水量占总量的80%时糖化效果较好,糖化时间以24h为宜;通过正交试验得知在马铃薯渣中加入KH2PO4对产酒率影响较大,最优组合为MgSO4.7H2O 0.5%、KH2PO4 0.3%、NH4NO30.75%;通过酒精得率...
关键词：马铃薯渣 发酵 酒精 
马铃薯渣发酵酒精菌种筛选及产酒性能的研究被引量：5
《中国酿造》2010年第1期50-52,共3页苏槟楠 徐宏英 王慕华 程海青 萧晋川 
山西省自然科学基金项目(2008011071)
采用平板分离初筛、摇瓶复筛的方法,从选取的水果、蔬菜等样品中筛选出1株可利用马铃薯渣发酵酒精的菌株Z40并对其酒精发酵能力进行研究。经试验得知,该菌最适生长温度为30℃,最适pH值为4.0。正交试验结果表明该菌最优培养条件为:马铃...
关键词：马铃薯渣 发酵 酒精 
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