国家级星火计划(2005)

作品数：1被引量：1H指数：1
导出分析报告
相关作者：陈学威金以森许利国孙永祥应杏秋更多>>
相关机构：杭州师范大学杭州市萧山区疾病预防控制中心更多>>
相关期刊：《中国预防医学杂志》更多>>
相关主题：苯甲酸钠巴氏灭菌防腐腌渍蔬菜食品卫生更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
腌渍蔬菜综合防腐技术的研究被引量：1
《中国预防医学杂志》2008年第4期241-243,共3页姜松法 陈学威 金以森 孙永祥 许利国 应杏秋 沈丹红 
国家级星火计划项目〔(2005)157号〕
目的研究安全有效的腌渍蔬菜综合防腐技术。方法在腌渍蔬菜成品脱盐阶段,分别使用浓度为25、50、100mg/kg的稳定态二氧化氯溶液浸泡30min,继而78℃水浴15min或添加0.5g/kg苯甲酸钠进行防腐。以国家《酱腌菜卫生标准》评价上述防腐技术...
关键词：腌渍蔬菜 防腐 稳定态二氧化氯 巴氏灭菌 苯甲酸钠 食品卫生 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部