云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 福建省科技计划项目(2010N0029)

福建省科技计划项目(2010N0029): 作品数：1被引量：9H指数：1; 导出分析报告; 相关作者：洪永聪王飞权张见明赵升云更多>>; 相关机构：武夷学院更多>>; 相关期刊：《武夷学院学报》更多>>; 相关主题：采摘标准乌龙茶做青强度生化成分生化更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

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不同采摘标准和做青强度对乌龙茶的生化成分变化和品质的影响被引量：9: 《武夷学院学报》2012年第2期53-59,共7页王飞权赵升云洪永聪张见明; 武夷学院校青年基金项目(项目编号:xl201001);福建省科技计划项目(项目编号:2010N0029);对接南平产业发展科研专项重点项目(项目编号:2011DJ07); 以紫阳群体种茶树鲜叶为试材,以铁观音品种茶树鲜叶为对照(CK),研究了采摘标准和做青强度对乌龙茶的生化成分变化和品质的影响。结果表明,各采摘标准的茶树鲜叶生化成分含量差异显著,以小开面最丰富,中开面次之、大开面最差;加工过程中...; 关键词：乌龙茶采摘标准做青强度生化成分品质