国家自然科学基金(21206098)

作品数：2被引量：20H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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环糊精包合技术及在食品工业中的应用进展被引量：19
《食品工业》2014年第9期256-260,共5页张雯文 马建武 任和 雷博文 李德富 
国家自然科学基金项目(21206098);高等学校博士学科点专项科研基金(20120181120105)
环糊精包合技术可以有效地增加不溶或难溶物质在水中的溶解性,降低挥发性成分的挥发性,增加材料中客体物质的化学稳定性等,在食品、医药和化妆品等领域已得到广泛的应用。就环糊精包合物的制备方法及在食品工业中的应用等进行了详细综述...
关键词：环糊精 包合技术 食品工业 
牛关节软骨中Ⅱ型胶原和硫酸软骨素的综合提取与表征被引量：1
《皮革科学与工程》2013年第3期26-30,共5页毕彩霞 王瑞瑞 金京国 李德富 
国家自然科学基金(21206098)
以新鲜牛关节软骨为原料,脱脂脱钙后采用乙酸与胃蛋白酶相结合的方法提取Ⅱ型胶原,然后采用稀碱与胰蛋白酶相结合的方法提取剩余残渣中的硫酸软骨素,并采用FT-IR、AFM和热重分析对所得Ⅱ型胶原和硫酸软骨素进行检测。结果表明,该方法提...
关键词：Ⅱ型胶原 硫酸软骨素 结构分析 性质检测 
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