云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 质检公益性行业科研专项项目(201110015)

质检公益性行业科研专项项目(201110015): 作品数：1被引量：114H指数：1; 导出分析报告; 相关作者：沈丹玉汤富彬滕莹钟冬莲吴亚君更多>>; 相关机构：中国检验检疫科学研究院中国林业科学研究院更多>>; 相关期刊：《中国粮油学报》更多>>; 相关主题：Β-谷甾醇化学成分分析橄榄油脂肪酸油茶籽油更多>>; 相关领域：化学工程更多>>

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油茶籽油和橄榄油中主要化学成分分析被引量：114: 《中国粮油学报》2013年第7期108-113,共6页汤富彬沈丹玉刘毅华钟冬莲吴亚君滕莹; 林业公益性行业科研专项(201204414);质检公益性行业科研专项(201110015); 采用气相色谱法,研究比较了油茶籽油和橄榄油中脂肪酸组成、角鲨烯和β-谷甾醇含量的差异。结果表明,油茶籽油和橄榄油样品中均分离并鉴定出8种脂肪酸组分,主要含有棕榈酸、棕榈烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸和顺-11-二...; 关键词：油茶籽油橄榄油脂肪酸角鲨烯 Β-谷甾醇

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