广东省农业攻关项目(2004B20401007)

作品数：13被引量：317H指数：11
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相关作者：赵国建杨公明鲍金勇李远志王娟更多>>
相关机构：华南农业大学西北农林科技大学广东省农业机械研究所山西师范大学更多>>
相关期刊：《粮食与饲料工业》《食品研究与开发》《食品科技》《食品与发酵工业》更多>>
相关主题：香蕉香蕉皮菠萝汁香蕉粉保健更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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香蕉的加工现状及发展对策被引量：46
《食品与机械》2005年第2期81-82,共2页赵国建 杨公明 
广东省农业攻关重大专项课题 (2 0 0 4B2 0 40 10 0 7)
介绍了香蕉的营养价值及香蕉资源的开发与利用,并提出了发展香蕉食品的对策。
关键词：香蕉 营养价值 发展对策 深加工 
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