国家级星火计划(2010GA811002)

作品数：1被引量：3H指数：1
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相关主题：马铃薯羧甲基淀粉马铃薯淀粉响应面微波辅助微波更多>>
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微波辅助快速制备马铃薯羧甲基淀粉条件的优化被引量：3
《中国粮油学报》2011年第11期36-41,共6页刘嘉 董楠 赵国华 
国家星火计划(2010GA811002);重庆市科技攻关项目(CSTC2;009CB1001)
优化了微波辅助制备马铃薯羧甲基淀粉的工艺。在单因素试验的基础上,选择醚化时间、乙醇体积分数、ClCH2COOH、NaOH用量为自变量,以取代度为响应值,根据中心组合设计(Central composite de-sign,CCD)原理设计试验,并进行显著性和交互作...
关键词：羧甲基化 马铃薯淀粉 微波 响应面 
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