国家农业科技成果转化资金项目(2010GB2C200182)

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微波真空冷冻干燥蜂蛹工艺的研究被引量：3
《食品工业科技》2013年第1期194-197,共4页平丽娟 方晟 毛建卫 蔡成岗 陈文斌 
国家农业科技成果转化资金项目(2010GB2C200182)
采用微波真空冷冻干燥及光纤/红外温度测试控制等技术集成进行蜂蛹冻干中试工艺研究,用0.20、0.24、0.28、0.32W/g四个微波强度进行工艺优化,获得优化工艺参数为微波强度0.28W/g、最高解析温度30℃,微波冻干时间420min,最终产品水分含量...
关键词：蜂蛹 微波真空冷冻干燥 SOD活性 光纤 
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