国家自然科学基金(30771504)

作品数：8被引量：26H指数：3
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相关作者：李云飞宋小勇陈家盛张哲平朱安福更多>>
相关机构：上海交通大学华北水利水电学院食品科学与工程系更多>>
相关期刊：《制冷学报》《上海交通大学学报》《农业机械学报》《科技通报》更多>>
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降压速率对真空预冷鲜切花品质的影响被引量：3
《制冷学报》2012年第6期68-72,共5页宋小勇 朱安福 李云飞 
国家自然科学基金(30771504)资助项目~~
以月季切花为实验材料,采用3.11×104Pa/min、1.78×104Pa/min、0.62×104Pa/min三种不同降压速率对其进行真空预冷处理,对预冷后的切花进行瓶插实验,检测并对比分析影响切花主要品质的相关指标。结果表明:降压速率对月季切花预冷品质...
关键词：热工学 真空预冷 鲜切花 降压速率 品质 
真空预冷处理对洋葱表皮微观结构及性能的影响被引量：3
《上海交通大学学报》2012年第5期819-824,831,共7页宋小勇 李云飞 
国家自然科学基金资助项目(30771504)
利用自制小型可视化试验装置对真空预冷处理洋葱表皮组织过程中的表面形态进行实时观察,分析了其细胞膜与细胞壁间隙、超微结构和质量、电导率、拉伸强度等性能指标,以及真空预冷处理对植物组织微观结构的影响.结果表明,水分迁移和压力...
关键词：洋葱表皮 真空预冷 微观结构 
装载量对切花真空预冷温度和瓶插寿命的影响被引量：3
《制冷学报》2010年第5期58-62,共5页宋小勇 李云飞 陈家盛 
国家自然科学基金(30771504)资助项目~~
对1、10、50和120支月季切花进行真空预冷处理,主要研究装载量对切花不同部位温度变化的影响。结果表明,单支花的预冷时间最短,预冷曲线和其它处理有明显差异。不同装载量条件下切花的预冷终温差异显著。对10、50、120支处理,外层部位(...
关键词：园艺学 真空预冷 装载量 温度 瓶插寿命 
真空预冷对非洲菊切花温度和瓶插寿命的影响被引量：7
《农业机械学报》2010年第S1期167-171,共5页宋小勇 李云飞 
国家自然科学基金资助项目(30771504)
利用热红外成像远程动态控制系统,实时检测非洲菊单支花和花束的舌状花瓣、管状花瓣、茎秆在真空预冷过程中的温度分布和变化,并对冷藏后瓶插期间切花的鲜质量变化率、气孔导度和蒸腾速率进行分析。实验发现,在相同降压速率、冷却时间...
关键词：真空预冷 热红外成像 鲜切花 
装载量对月季切花真空预冷主要品质的影响被引量：2
《上海交通大学学报（农业科学版）》2010年第1期76-81,共6页陈家盛 宋小勇 李云飞 
国家自然科学基金资助项目(30771504)
对不同装载量(20、50、120支)的月季切花在17.804kPa·min-1的降压速率下进行真空预冷处理,分别在预冷前、预冷后、冷藏(1℃,2d)后和瓶插第6d其超氧化物歧化酶(SOD)活性,过氧化物酶(POD)活性,过氧化氢酶(CAT)活性,丙二醛(MDA)含量,细胞...
关键词：真空预冷 装载量 月季切花 品质 
鲜切花真空预冷过程温度的红外热成像检测被引量：3
《农业机械学报》2009年第11期129-132,149,共5页宋小勇 李云飞 邓云 陈家盛 
国家自然科学基金资助项目(30771504)
采用红外热成像远程动态控制系统和热电偶两种温度检测方法,对非洲菊真空预冷过程中舌状花瓣、管状花瓣和茎秆3个部位的温度进行实时检测。实验结果表明,不同部位之间降温速率存在较大差异,不同部位的温度分布也不均匀;热电偶和红外热...
关键词：鲜切花 真空预冷 红外热成像 热电偶 
红外热成像技术在研究不同果蔬真空预冷特性中的应用被引量：5
《科技通报》2009年第3期295-299,304,共6页张哲平 宋小勇 李云飞 
国家自然科学基金(30771504)
选取表面结构存在较大差异的三种蔬菜:番茄(Lycopersicum esculentum)、双孢菇(Agaricus bis-porus)、青菜(Brassica campestris L.ssp.chinensis(L.)Makino.var.communis Tsen et Lee)作为研究对象,利用红外热成像技术在终压为300Pa的...
关键词：真空预冷 红外热成像 果蔬 测温 
食品高压冷冻技术研究进展被引量：6
《吉林农业大学学报》2008年第4期590-595,共6页李云飞 
国家自然科学基金项目(30771504)
食品高压冷冻技术是国外近几年研究报道较多的新型加工方法。文章概述了3种类型高压冷冻技术特点及其最新研究进展并分析了该技术未来发展趋势。
关键词：食品 高压 冷冻 
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