“十一五”国家科技支撑计划(2007BAD07B02)

作品数：3被引量：60H指数：3
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相关作者：袁弟顺陈永生朱德文岳鹏翔吴爱兵更多>>
相关机构：福建农林大学安徽农业大学中国农业科学院南京农业机械化研究所更多>>
相关期刊：《农业工程学报》《农业机械学报》《食品科学》更多>>
相关主题：微波绿茶品质绿茶农产品杀青工艺更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程理学一般工业技术更多>>
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不同造型工艺对闽南乌龙茶品质的影响被引量：12
《食品科学》2012年第6期105-109,共5页郝志龙 蔡银笔 金心怡 陈贤玉 林燕萍 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD07B02);农业部行业公益农业(科研)专项(3-35-13);国家茶叶产业技术体系建设专项(CARS-23-09B);福建农林大学青年教师基金项目(07B05)
以台茶品种翠玉为试验材料,以"速包+平板"作对比,研究"全速包"造型工艺对闽南乌龙茶造型过程中物理特性、生化指标及毛茶品质的影响。结果表明:采用全速包造型工艺,造型过程中在制茶叶的叶温、含水率、容重、茶多酚、氨基酸含量变化与"...
关键词：闽南 乌龙茶 造型 物理特性 品质 
微波远红外耦合杀青工艺对绿茶品质的影响被引量：41
《农业工程学报》2011年第3期345-350,共6页朱德文 岳鹏翔 袁弟顺 陈永生 吴爱兵 
"十一五"国家科技支撑计划资助项目(2007BAD07B02)
为研究微波远红外耦合杀青工艺对绿茶品质的影响,试验分析了杀青时间、杀青功率和投叶量等因素对绿茶香气、滋味品质的影响,通过L9(34)正交试验设计,优化了绿茶微波远红外耦合杀青工艺,并与其他杀青方式进行了比较,结果表明:较佳的耦合...
关键词：质量控制 农产品 微波 远红外 耦合杀青 绿茶 
茶叶微波超声波耦合动态逆流浸提工艺被引量：7
《农业机械学报》2010年第7期136-140,共5页朱德文 岳鹏翔 王继先 袁弟顺 陈永生 
"十一五"国家科技支撑计划资助项目(2007BAD07B02)
应用设计的微波超声波耦合动态逆流浸提机,以水为溶剂,茶鲜叶为原料,进行了茶叶有效成分的浸提试验。研究了浸提功率、料液比和浸提时间3因素对茶叶主要有效成分浸提率的影响,并通过L9(34)正交试验设计,对浸提工艺进行优化。结果显示,...
关键词：茶叶 微波 超声波 耦合 浸提 工艺优化 
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