中央高校基本科研业务费专项资金(YX2010-11)

作品数：1被引量：8H指数：1
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聚乙烯醇质量浓度对复合载体固定化热带假丝酵母颗粒强度、形貌与木糖醇发酵的影响被引量：8
《食品科学》2011年第23期210-214,共5页邓立红 蒋建新 姚思宇 
国家自然科学基金项目(31070510);中央高校基本科研业务费专项基金项目(YX2010-11)
以聚乙烯醇(PVA)与海藻酸钠这两种载体复合包埋热带假丝酵母细胞,制备成固定化细胞颗粒,研究PVA质量浓度对细胞颗粒的磷酸盐耐受性、机械强度与机械稳定性、形貌及木糖醇发酵性能的影响。磷酸盐耐受性实验结果显示,提高PVA质量浓度能有...
关键词：聚乙烯醇 海藻酸钠 热带假丝酵母 木糖醇 
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