温州市锦达味业食品有限公司

作品数：2被引量：7H指数：2
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发文领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
发文主题：链断裂复合食品鱼鳞胶原蛋白鱼鳞酶解产物更多>>
发文期刊：《经济动物学报》《家畜生态学报》更多>>
所获基金：浙江省科技计划项目更多>>
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虾蛋白肽对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响被引量：2
《家畜生态学报》2008年第6期22-25,共4页朱碧英 汪依凡 池进军 吕子利 
浙江省科技计划项目(项目编号:2007C22SA3A006、2008C22043)
研究和探讨了虾加工副产物的酶解产物(Enzymatic Hydrolysis Production,EHP)对蛋鸡产蛋率和蛋品质的影响。以虾加工副产物为原料,应用复合生物酶酶解技术制备EHP,选择产蛋率在80%以上的300日龄笼养褐壳蛋鸡288只,随机分成3组,在基础日...
关键词：虾加工副产物酶解产物 产蛋率蛋品质 
酶解日本对虾副产物主要成分及其可溶性肽组成分析被引量：5
《经济动物学报》2007年第4期220-223,共4页朱碧英 汪依凡 池进军 吕子利 
浙江省科技计划项目(2007C22SA3A006);浙江省海洋与渔业计划项目(06-04)
为确定酶解日本对虾（Penaeus japonicus）加工副产物的主要成分及其可溶性肽相对分子质量组成，采用多酶分步水解技术制备日本对虾加工副产物的酶解产物（EHP）。用高效液相色谱法、紫外可见分光光度法、索氏法、化学分析法等方法，分...
关键词：日本对虾 副产物 酶解产物 营养组成 肽分子质量 
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