朱碧英

作品数：25被引量：179H指数：8
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供职机构：杭州国海海洋工程勘测设计研究院更多>>
发文主题：水产加工TI鳀鱼鱼油可溶性蛋白质更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
发文期刊：《浙江农业学报》《海洋科学》《中国水产科学》《中国海洋药物》更多>>
所获基金：浙江省科技计划项目国家海洋局青年海洋科学基金浙江省科技厅资助项目国家科技部专项基金更多>>
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小肽对凡纳滨对虾幼体生长性能及非特异性免疫能力的影响被引量：10
《浙江农业学报》2010年第5期590-595,共6页林启存 方长富 钟国防 冯炎 朱碧英 
浙江省科技计划项目“功能水产肽对南美白对虾的抗病与促生长作用研究与示范”(2008C22043)
在基础饲料中分别添加0(对照组),1%,2%,3%小肽,研究小肽对凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)幼体生长和非特异性免疫力的影响。60 d后测定凡纳滨对虾的生长性能及血清抗菌活力、溶菌酶和酚氧化酶活性,并用哈维氏弧菌进行攻毒试验。结果表明...
关键词：小肽 凡纳滨对虾 幼体 生长 非特异性免疫 
虾蛋白肽对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响被引量：2
《家畜生态学报》2008年第6期22-25,共4页朱碧英 汪依凡 池进军 吕子利 
浙江省科技计划项目(项目编号:2007C22SA3A006、2008C22043)
研究和探讨了虾加工副产物的酶解产物(Enzymatic Hydrolysis Production,EHP)对蛋鸡产蛋率和蛋品质的影响。以虾加工副产物为原料,应用复合生物酶酶解技术制备EHP,选择产蛋率在80%以上的300日龄笼养褐壳蛋鸡288只,随机分成3组,在基础日...
关键词：虾加工副产物酶解产物 产蛋率蛋品质 
酶解日本对虾副产物主要成分及其可溶性肽组成分析被引量：5
《经济动物学报》2007年第4期220-223,共4页朱碧英 汪依凡 池进军 吕子利 
浙江省科技计划项目(2007C22SA3A006);浙江省海洋与渔业计划项目(06-04)
为确定酶解日本对虾（Penaeus japonicus）加工副产物的主要成分及其可溶性肽相对分子质量组成，采用多酶分步水解技术制备日本对虾加工副产物的酶解产物（EHP）。用高效液相色谱法、紫外可见分光光度法、索氏法、化学分析法等方法，分...
关键词：日本对虾 副产物 酶解产物 营养组成 肽分子质量 
生物技术生产营养水产调味品的方法
《渔业科技产业》2006年第4期37-37,共1页朱碧英 
本专利发明的核心技术：一般加工技术无法处理的大量新鲜低值海鱼、淡水鱼和水产加工一级鲜度副产物原，经前处理、酶解、微生物深层发酵脱腥、生香微生物发酵增香等生物工程集成技术加工，使低值鱼蛋白、鱼骨、鱼鳞等物质转化为易为人...
关键词：生物技术 水产加工 营养物质 调味品 微生物发酵 生产 加工技术 深层发酵 
鲢鱼蛋白酶解肽分子组成及其降血脂作用的初步研究被引量：18
《营养学报》2005年第5期422-424,共3页朱碧英 毛秀珍 
国家科技部技术研发项目(No.2004EC00D146)
目的:测定鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix Cuv.etVal.)蛋白酶解肽(enzymatic hydrolysis peptide,EHP)相对分子质量组成,研究其降血脂作用。方法:分别用胰蛋白酶和枯草杆菌中、酸性蛋白酶水解新鲜的鲢鱼蛋白,经离心、微孔过滤、浓缩...
关键词：鲢鱼 肽 相对分子质量 血脂 
应用生物酶工程技术生产鱼蛋白肽
《中国科技成果》2004年第21期21-23,共3页朱碧英 
肽是蛋白质分解的中间产物，是提供机体生长、发育、代谢调节所需的物质。鱼蛋白肽则是以水产类蛋白为原料，应用生物酶工程技术水解制备的肽产品。
关键词：生物酶工程 水解 制备 原料 中间产物 代谢调节 机体 水产类 蛋白 生长 
不同温度的有机溶剂分提对鳀鱼鱼油得率及脂肪酸组成的影响被引量：6
《东海海洋》2004年第1期70-75,共6页朱碧英 毛秀珍 毋瑾超 陈全震 
浙江省科技兴海资助项目 (981 1 0 3 1 0 6)
讨论了不同温度的有机溶剂分级提取对鳀鱼鱼油得率、脂肪酸组成及EPA、DHA含量变化的影响。经15℃干法分级提取的液态鳀鱼鱼油,在设定的4种温度下,液态鳀鱼鱼油得率均随溶剂量的增加而提高;在相同溶剂量的情况下,随着分级提取温度的降低...
关键词：有机溶剂 醒鱼鱼油 结晶分提 脂肪酸 EPA DHA 
稻米蛋白与功能肽开发被引量：3
《中国食物与营养》2003年第10期28-30,共3页余柳青 朱碧英 刘小川 徐正浩 
关键词：功能性食品 水稻蛋白质 功能肽 开发 高蛋白米粉 大米肽 米糠清蛋白活性肽 
复合酶法制备鱼是鱼活性寡肽的研究被引量：4
《东海海洋》2003年第2期43-49,共7页毋瑾超 朱碧英 胡锡钢 陈全震 
浙江省分析测试基金资助项目(01046)
探讨了用复合酶法制备鱼是鱼活性寡肽及其氨基酸组成和相对分子质量分布情况。应用正交试验法研究了酶量、酶解温度、酶解时间对鱼是鱼蛋白质水解度和酶解液苦味的影响。结果表明,最佳酶解作用条件是:酶量为100u/mL;酶解温度为50℃;酶...
关键词：复合酶法 鯷鱼 活性寡肽 制备方法 氨基酸 相对分子质量分布 正交试验法 酶解 蛋白质 水解度 
鱼鲜酱油稀发酵中的糖量变化及其对曲霉活动的影响
《东海海洋》2002年第3期57-61,共5页毋瑾超 朱碧英 胡锡钢 陈全震 
国家海洋局青年海洋科学基金资助项目 (2 0 0 0 3 0 2 )
在鱼鲜酱油的酿制中 ,研究鱼鲜酱油稀发酵中的糖量变化及其与曲霉生长活动的关系 ,对比了在发酵后期向发酵液中加入与不加入糖化液对曲霉生长活动和发酵效果的影响。结果表明 ,鱼鲜酱油稀发酵过程中仅消耗了以粗淀粉形式出现的糖量 ,在...
关键词：糖量 鱼鲜酱油 粗淀粉 曲霉活细胞数 发酵过程 
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