扬州口缘食品有限公司

作品数：1被引量：1H指数：1
导出分析报告
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文主题：卤水肉制品蒸锅鹅肉搭设更多>>
发文期刊：《科技信息》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一机构
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
探针式pH计应用于鹅肉加工在线品质分析被引量：1
《科技信息》2012年第34期56-57,共2页陈剑 蒋云升 薛菲 刘同畅 李华 董杰 曹晖 赵婷婷 任涛 韦金荣 
扬州市科技攻关与成果转化项目(YZ2010100)
针对目前鹅肉加工企业缺乏pH即时无损检测的现状,试用探针式pH计直接插入测定法及与现行国标法——酸度计电极电位法比较,对20℃和4℃保藏鹅脯肉作序时检测,用SPSS软件分析数据的相关性。结果表明探针式pH计测定的数据有效可信,可以克...
关键词：鹅肉 探针式pH计 直接插入测定 品质分析 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部