NATTO

作品数：21被引量：156H指数：5
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相关作者：鲁梅芳曹小红王春玲蔡萍李凡更多>>
相关机构：天津科技大学东北农业大学南京农业大学大连工业大学更多>>
相关期刊：《Chinese Herbal Medicines》《东北农业大学学报》《食品与发酵工业》《Advances in Enzyme Research》更多>>
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Bacillus natto TK-1产脂肽的纯化、抑菌活性及其表面活性剂特性被引量：35
《中国生物工程杂志》2008年第1期44-48,共5页曹小红 廖振宇 王春玲 哈志瑞 杨亚静 鲁梅芳 励建荣 
浙江省“食品科学与工程”重中之重学科开放基金课题资助项目(ZSZKF200701)
利用酸沉、醇提和薄层层析等方法从Bacillus natto TK-1发酵液中分离得到脂肽。TLC结果表明,在迁移值Rf0.58～0.65处出现单一紫红色条带其为脂肽粗提物。脂肽的临界胶束浓度约115mg/L。在浓度为512mg/L时,脂肽能将水的表面张力显著地降...
关键词：BACILLUS NATTO TK-1 脂肽 表面张力 抗粘连 抑菌活性 
响应面法对Bacillus natto TK-2产聚-γ-谷氨酸(γ-PGA)发酵培养基的优化被引量：4
《食品与发酵工业》2008年第1期24-27,共4页曹小红 哈志瑞 王春玲 廖振宇 鲁梅芳 
通过Plackett-Burman设计和响应面分析对B.natto TK-2发酵产γ-PGA的培养基进行了优化。首先通过Plackett-Burman设计从6个因素中筛选出了有显著影响的葡萄糖、味精、CaCl_2等3个因素;然后通过最陡爬坡和Box-Behnken设计进一步优化,并利...
关键词：响应面法 Bacillus NATTO TK—2 γ-PGA 优化 
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