LEUCONOSTOC

作品数：13被引量：47H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：刘娟陈光王刚郭明珠赵丹更多>>
相关机构：江南大学长春职业技术学院吉林农业大学黑龙江大学更多>>
相关期刊：《Frontiers in Biology》《食品科技》《World Journal of Gastroenterology》《食品与生物技术学报》更多>>
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Characteristics and mechanism of Leuconostoc citreum as a novel bioflocculant for starch granules in starch production
《Food Innovation and Advances》2023年第4期291-301,共11页Xuan Wang Pamela Owusu Osei Lei Rao Xiaomeng Wu Xiaojun Liao 
supported by Sichuan Science and Technology Program 2023NSFSC0181 and the 2115 Talent Development Program of China Agricultural University.
The Leuconostoc citreum SJ-57 strain isolated from the sweet potato starch production showed great potential as a microbiological flocculant,but its underlying flocculation mechanisms are yet unknown.In this study,inf...
关键词：STARCH OVERCOME originated 
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