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UV-B irradiation enhances the accumulation of beneficial glucosinolates induced by melatonin in Chinese kale sprout
《Horticultural Plant Journal》2024年第4期995-1006,共12页Mengyu Wang Jiansheng Wang Yuhe Yang Zhiqing Li Ghazala Mustafa Yubo Li Lihong Liu Zuofa Zhang Qiaomei Wang 
supported by grants from the National Science Foundation of China (Grant Nos.32202466,32172593,and32272746)。
Cruciferous sprout is a new form of vegetable product rich in bioactive compounds,especially glucosinolates.Previous studies have focused on increasing the accumulation of glucosinolates in cruciferous sprouts by appl...
关键词：MELATONIN Chinese kale SPROUTS UV-B GLUCOSINOLATES Nutritional quality Second metabolism 
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