饮食业餐具

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纸片法对阿城市饮食业餐具消毒情况的调查与分析
《中国卫生检验杂志》1992年第6期2-2,共1页闫景尧 李慧茹 钱伟 
纸片法是哈尔滨市防疫站于1987年获哈尔滨市科技进步四等奖、黑龙江省科技进步四等奖的新方法。应用本法自1992年1-7月份,对我市饮食业餐具消毒情况进行调查与分析。此法方法简单,易操作,节省器材,便于大面积监测和推广。 1.菌落总数检...
关键词：餐具消毒 纸片法 大肠菌群纸片 菌落总数 省科技进步 胶膜 卫生监督 消毒时间 肠道传染病 保管不善 
对城镇不同类型饮食业餐具的卫生学监测
《中国卫生检验杂志》1992年第3期193-,182,共2页郝庆功 穆青辉 
为了解目前城镇饮食业餐具的卫生状况,为餐具卫生管理提供依据,1990年对本市城镇不同类型饭店的餐具进行了卫生学监测。城镇不同类型饭店餐具菌落总数、大肠菌群监测结果见表1、表2。
关键词：卫生学监测 菌落总数 大肠菌群 合格份数 卫生管理 别肠 就餐人员 二万 肠道传染病 大肠菌类 
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