优质牛肉

作品数：205被引量：206H指数：8
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相关作者：周光宏刘丽刘丽冯仰廉赵晓川更多>>
相关机构：南京农业大学中国农业科学院北京畜牧兽医研究所西北农林科技大学山东农业大学更多>>
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育肥牛的营养需要特点和饲养管理技术要点被引量：10
《新农业》2023年第16期67-68,共2页张立忠 包永志 尚丽娟 张亚光 
1幼龄牛育肥1.1幼龄牛的选择肉牛的年龄不同,育肥增重效果不同。在优质牛肉生产过程中,大家都希望获得大理石花纹的牛肉,幼龄牛比较容易形成大理石花纹的高等牛肉,因此想要获得高品质牛肉必须从幼龄牛开始进行育肥。犊牛断奶后即进入育...
关键词：育肥牛 育成期 大理石花纹 优质牛肉 幼龄牛 肉牛 育肥增重 犊牛 
高档肉牛饲养管理被引量：2
《新农业》2012年第11期14-15,共2页张继才 杨世平 付美芬 王安奎 黄必志 
高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,有极其严格的等级标准。高档肉牛经过高标准育肥后,其屠宰率可达65%～75%,其中高档牛肉量可占到胴体重的8%～12%,或是活体重的5%左右。85%的牛肉可作为优质牛肉,少量为普通牛肉。随着消费水...
关键词：高档肉牛 饲养管理 高档牛肉 等级标准 优质牛肉 消费水平 发展前景 经济效益 
重点建设4个产区207个县
《新农业》2010年第3期9-9,共1页
农业部《全国肉牛优势区域布局规划（2008～2015年）》。规划确定中原肉牛区、东北肉牛区、西北肉牛区和西南肉牛区共四个优势区域。到2015年，优势区域牛肉产量达到320万吨，年均增长3．6％以上，满足国内牛肉需求的45％以上，形成肉...
关键词：肉牛生产 产区 优势区域 牛肉产量 区域布局 供应基地 优质牛肉 农业部 
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