鱼油脂肪酸

作品数：16被引量：138H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：严小军徐继林傅惠萍刘清包宗宏更多>>
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维生素E醋酸酯对鱼油脂肪酸含量变化的影响被引量：4
《湛江海洋大学学报》2005年第6期18-24,共7页刘立鹤 郑石轩 周永奎 董爱华 吴建开 陈立侨 
系国家火炬计划项目(2001EB000994);星火计划项目(2003EA780029)的子项研究开发内容
新鲜鱼油中添加05、0、2505、00 mg/kg 4种不同浓度的维生素E醋酸酯,在实验的第6、14、28、36和68天测定鱼油中的脂肪酸含量。结果表明:在500 mg/kg添加量内,维生素E醋酸酯对鱼油中脂肪酸含量没有显著性影响(P>0.05)。在实验期间,EPA(C2...
关键词：鱼油 维生素E醋酸酯 抗氧化剂 EPA DHA 
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