脂肪氧化酶

作品数：297被引量：935H指数：17
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农业转基因生物小常识(系列)
《吉林农业》2017年第6期16-16,共1页
答：转基因食品在营养学评价上需要比较的主要内容有：主要营养因子、抗营养因子和营养生物利用率等。主要营养因子包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等；抗营养因子主要是指一些能影响人对食品中营养物质吸收和对食物消化...
关键词：农业转基因生物 抗营养因子 转基因食品 营养学评价 脂肪氧化酶 蛋白酶抑制剂 营养改良 生物利用率 
小麦籽粒脂肪氧化酶研究进展被引量：5
《麦类作物学报》2014年第8期1067-1075,共9页张福彦 陈锋 张建伟 杨保安 崔党群 
教育部新世纪优秀人才项目(NCET-13-0776);国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2014CB138105);河南省高校科技创新团队和河南省高校科技创新人才项目(2012HASTIT007)
小麦面粉或面制品的色泽是评价小麦品质性状的主要指标。小麦籽粒脂肪氧化酶(LOX)是影响面粉及面制品颜色发生褐变的主要因素之一,且与小麦加工品质、储藏品质密切相关。目前,分光光度法和氧化电极法是测定小麦籽粒LOX活性最为常用的方...
关键词：小麦 脂肪氧化酶 遗传改良 基因定位 功能标记 
104份甘肃小麦品种脂肪氧化酶和多酚氧化酶活性基因等位变异的检测被引量：15
《麦类作物学报》2014年第4期467-473,共7页曹东 张雪婷 王世红 王东霞 赖勇 孟亚雄 王化俊 杨文雄 
国家自然科学基金项目(30771331;31171558);甘肃省科技重大专项(1203NKDF018);甘肃省自然科学基金项目(1208RJ2A136)
面粉和面制品的色泽是评价小麦品质的重要指标。小麦脂肪氧化酶(LOX)和多酚氧化酶(PPO)活性对面粉白度及面制品的色泽具有重要影响。为给甘肃省小麦品质育种提供参考依据,以104份甘肃省育成的小麦品种为材料,利用功能标记LOX16、LOX18、...
关键词：甘肃小麦 脂肪氧化酶 多酚氧化酶 等位变异 功能标记 
番茄脂肪氧化酶D基因的克隆分析和植物表达载体的构建
《西南农业学报》2013年第1期271-277,共7页胡廷章 杨俊年 王兆丹 陈再刚 
重庆市自然科学基金项目(cstc2011jjA80027);重庆市教育委员会科学技术研究项目(KJ121106);重庆三峡学院科学研究计划(11ZZ-043)
利用RT-PCR方法从番茄中克隆了TomloxD的cDNA。采用生物信息学,ChloroP,SMART方法对TomloxD分析与研究,结果表明,TomloxD基因编码是一个由908个氨基酸残基组成的蛋白,蛋白分子量为102.31 kD。在蛋白的N-端有77个氨基酸组成的叶绿体信号...
关键词：番茄 番茄脂肪氧化酶D基因 生物信息学 蛋白质结构 载体构建 
水稻种胚脂肪氧化酶LOX2活性的遗传分析及基因定位
《杂交水稻》2012年第5期67-71,共5页蒋家月 吴跃进 张从合 蒋家平 刘斌美 
中国科学院知识创新工程重要方向项目(KSCX2SW2324);安徽省高校省级科研项目(KJ2012A120);安徽农业大学人才基因项目(yj2009-03)
以水稻种胚脂肪氧化酶LOX2缺失突变体1297分别与LOX2活性正常的9311和日本晴杂交,构建F2群体,测定F2群体种胚LOX2活性,对其进行遗传分析和基因定位。结果表明:水稻种胚低LOX2活性是受1对单基因控制的隐性性状,LOX2基因被定位于第3染色体...
关键词：水稻 种胚 脂肪氧化酶LOX2活性 遗传 基因定位 
水稻种胚脂肪氧化酶Lox1基因的遗传分析及定位被引量：2
《核农学报》2012年第4期629-633,共5页蒋家月 吴跃进 张从合 蒋家平 刘斌美 
中国科学院知识创新工程重要方向项目(KSCX2SW2324);安徽省高校省级科研项目(KJ2012A120);安徽农业大学人才基金(yj2009-03)
为研究水稻种胚脂肪氧化酶Lox1的遗传规律及分子机制,以Lox1缺失突变体1297分别与Lox1活性正常的9311、日本晴杂交,构建2个F2群体,对2个F2群体种子的种胚Lox1进行定量测定和遗传学分析,结果表明低Lox1是受1对单基因控制的隐性性状。以1...
关键词：水稻 脂肪氧化酶Loxl 遗传分析 基因定位 
不同小麦品种籽粒中LOX活性及基因型和环境互作分析被引量：14
《中国粮油学报》2011年第1期11-14,19,共5页王慧 郑文寅 樊宏 汪帆 王青 王冠球 张文明 姚大年 
国家自然科学基金(30671301;31071404)
选用了安徽省淮南片小麦区试5个生态点的10个小麦品种（系）为试验材料,测定其全麦粉脂肪氧化酶（LOX）活性。研究了基因型、环境及基因型×环境互作对小麦LOX活性的影响。结果表明,全麦粉LOX活性的变幅为4.27-8.94 nkat.g-1,平均值为6....
关键词：小麦 脂肪氧化酶 基因型 环境 品质 
植物脂肪氧化酶的研究进展被引量：26
《生物工程学报》2009年第1期1-9,共9页胡廷章 胡宗利 屈霄霄 任彦荣 陈国平 
国家自然科学基金(No.30771464);教育部“春晖计划”资助项目(No.Z2007-1-63006);重庆市自然科学基金(No.2007BB1196);重庆三峡学院资助项目(No.2007-Sxxyyb-04)资助~~
植物脂肪氧化酶(LOX)是一个多基因家族,是由单一的多肽链组成的含有非血红素铁、不含硫的过氧化物酶。LOX催化具有顺,顺-1,4-戊二烯结构的多元不饱和脂肪酸的双加氧反应。植物中,不同脂肪氧化酶的最适pH、pI、底物和产物特异性、时空表...
关键词：脂肪氧化酶 结构 催化反应 功能 基因表达 亚细胞定位 
应用重组PCR技术构建大豆脂肪氧化酶基因RNA干扰表达载体被引量：10
《大豆科学》2008年第4期564-568,共5页马建 厉志 刘艺苓 王丕武 
教育部博士点基金资助项目(20070193005)
RNA干扰是近年来生物技术领域新兴的研究热点之一。在作物的研究中,RNA干扰被认为在作物品质改良中具有重要的应用价值,并已在水稻、小麦、玉米等作物中得到成功应用,但在大豆的研究中尚鲜有报道。在研究植物RNA干扰的实验中,构建相应的...
关键词：重组PCR RNA干扰 脂肪氧化酶 表达载体 
等电聚焦凝胶电泳检测5个大豆杂交组合中脂肪氧化酶的缺失突变被引量：1
《安徽农业科学》2008年第16期6691-6694,6697,共5页闫彩霞 马峙英 张彩英 秦君 高雪峰 张孟臣 
河北省自然科学基金项目(C2007000982)
[目的]为大豆的分子标记辅助育种提供理论依据。[方法]应用改进的等电聚焦凝胶电泳(IEF-PAGE)技术,对由不同脂肪氧化酶(Loxs)缺失类型亲本配置的5个大豆杂交组合F2代进行逐粒检测,鉴定其Loxs缺失类型。[结果]杂交组合0129和0124为一类,...
关键词：大豆 脂肪氧化酶 共显性 杂合基因型 IEF-PAGE 
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