低水分

作品数：133被引量：521H指数：13
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低水分稻谷加工工艺的探讨被引量：5
《粮食加工》2011年第2期27-28,共2页王晓芳 
简述了低水分稻谷着水润谷工艺、采用设备、操作管理。经过着水调质处理,使稻谷表面水分渗入稻谷壳和糙米内部,达到稻谷加工所需的最佳工艺品质,从而减少碎米率,提高出米率,改善成品米品质。
关键词：低水分稻谷 着水调质 加工工艺 
如何进行低水分稻谷加工被引量：2
《粮食加工》2008年第6期35-35,42,共2页罗晓华 
稻谷经烘干处理使水分降到13%左右,便于贮存,但这样的稻谷对加工会产生许多不利影响。通过润糙米、润稻谷等方法,调节原粮水分,可减少碎米量,提高出米率,改善成品米品质。
关键词：低水分稻谷 润糙 润稻 
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