低温碱性蛋白酶

作品数：28被引量：148H指数：9
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热稳定低温碱性蛋白酶的定向改造被引量：1
《中国科技成果》2011年第21期22-23,共2页
低温碱性蛋白酶是在O℃～30℃下具有相对较高酶活力的一类碱性蛋白酶，可以广泛应用于食品、洗涤剂、化妆品、水产饲料、制革、纺织等领域，有着中温碱性蛋白酶无法取代的优越性。我国从“七五”到“十五”，国家不断组织专家组对碱性...
关键词：低温碱性蛋白酶 热稳定 定向改造 水产饲料 “十五” 酶活力 洗涤剂 化妆品 
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