低温碱性蛋白酶

作品数：28被引量：148H指数：9
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相关机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛海洋大学天津科技大学淮海工学院更多>>
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《食品与发酵工业》
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作品数：19593被引量：97132H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《中国食品学报》
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作品数：12106被引量：51252H指数：54
issn：1009-7848cn：11-4528/TS
主办单位：中国食品科学技术学会
发文主题：食品 科学家 抗氧化 食品安全 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 化学工程
《中国水产科学》
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作品数：4056被引量：31706H指数：59
issn：1005-8737cn：11-3446/S
主办单位：中国水产科学研究院;中国水产学会；中国科技出版传媒股份有限公司（科学出版社）
发文主题：鱼类 中华绒螯蟹 凡纳滨对虾 环境因子 幼鱼
发文领域：农业科学 生物学 环境科学与工程 轻工技术与工程 文化科学
《粮食科技与经济》
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作品数：7262被引量：11031H指数：24
issn：1007-1458cn：43-1252/TS
主办单位：湖南省粮油产品质量监测中心;中国储备粮管理集团有限公司湖南分公司
发文主题：粮食安全 粮食生产 稻谷 小麦 粮油
发文领域：经济管理 农业科学 轻工技术与工程 文化科学 医药卫生
《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《中国科技成果》
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作品数：20472被引量：4432H指数：12
issn：1009-5659cn：11-4484/N
主办单位：中国科学技术信息研究所
发文主题：国家863计划 技术创新 生产技术 自主知识产权 生产工艺
发文领域：经济管理 农业科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程 天文地球
《海洋湖沼通报（中英文）》
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作品数：3232被引量：14648H指数：32
曾用名：海洋湖沼通报
issn：1003-6482cn：37-1141/P
主办单位：山东海洋湖沼学会
发文主题：通报 数值模拟 浮游植物 沉积物 重金属
发文领域：天文地球 农业科学 生物学 环境科学与工程 水利工程
《食品与生物技术学报》
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作品数：4780被引量：21355H指数：42
曾用名：无锡轻工大学学报（食品与生物技术）；无锡轻工业学院学报
issn：1673-1689cn：32-1751/TS
主办单位：江南大学
发文主题：食品 发酵 欧盟 酶学性质 食品安全
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 农业科学 医药卫生
《食品信息与技术》
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作品数：1678被引量：165H指数：5
曾用名：食品文摘；中外食品加工技术；中外食品信息
主办单位：北京中酿杂志社
发文主题：生产工艺 食品 保健功能 食品安全 稳定性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 医药卫生 化学工程
《微生物学杂志》
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作品数：4642被引量：18770H指数：41
issn：1005-7021cn：21-1186/Q
主办单位：中国微生物学会;辽宁省微生物学会；辽宁省微生物科学研究院
发文主题：微生物学 微生物 发酵 细菌 菌株
发文领域：生物学 医药卫生 农业科学 轻工技术与工程 化学工程
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