日本和牛

作品数：85被引量：130H指数：7
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日本和牛与涠洲黄牛杂交牛生长及屠宰性能研究被引量：2
《黑龙江畜牧兽医》2018年第8期45-46,共2页肖正中 周晓情 梁金逢 黄光云 文信旺 潘锐 
国家农业产业技术体系广西肉牛肉羊创新团队专项(nycytxgxcxtd-09-02);广西家畜遗传改良重点实验室自主研究课题(2015GXKLLGI-03,2016GXKLLGI-03);体外性控胚胎生产技术研究与示范推广项目(桂渔牧科201633023)
为更好地保护和利用本地黄牛品种,培育适应本地生长条件的优秀肉用黄牛杂交配套系,本研究对日本和牛×涠洲黄牛杂交牛进行生长及屠宰性能等的测定。结果表明：日本和牛×涠洲黄牛杂交牛具有适中的生长速度,杂交公牛净肉率达（43.47±3.5...
关键词：和×涠杂交黄牛 生长性能 体尺测定 屠宰性能 特色肉牛 
日本和牛与秦川牛杂交牛肝脏营养特性分析被引量：5
《营养学报》2013年第5期502-504,共3页李儒仁 余群力 韩玲 杨萌萌 曹晖 
国家现代农业产业技术体系资助(No.CARS-38);公益性行业(农业)科研专项,(No.201203009)
日本和牛是当今世界公认优秀良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。日本和牛肉多汁细嫩、风味独特，肉用价值极高，在日本被视为国宝。和牛与秦川牛杂交牛（FI代）是由陕西秦宝牧业公司选用日本和牛与秦川牛杂交培育而成，F1...
关键词：牛肝脏 日本 营养特性 杂交 大理石 
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