乳链菌肽

作品数：172被引量：737H指数：17
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
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相关机构：中国科学院河北工业大学吉林大学山东大学更多>>
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低能氮离子注入诱变选育乳链菌肽产生菌的研究被引量：9
《食品科学》2009年第7期177-180,共4页陈洪卫 陈林海 张国只 
国家"973"计划项目(2004CB719604)
本实验以低能氮离子和紫外线作为诱变手段对乳链菌肽产生菌进行诱变,筛选出一株优良菌株Lactococcus lactisK25,发酵效价由初始的1732.45IU/ml提高到2291.75IU/ml,提高了32.3%。遗传稳定性实验结果表明,Lactococcus lactisK25遗传性状...
关键词：乳链菌肽 离子束注入 诱变 
琼脂扩散法测定乳链菌肽效价的优化被引量：35
《食品科学》2007年第3期175-178,共4页张国只 陈林海 杨天佑 陈洪卫 王利敏 段宇珩 秦广雍 
国家重点基础发展计划(973计划)项目(2004CB719604)
对影响琼脂扩散法测定乳链菌肽效价的四个主要因素:琼脂浓度、Tween20、培养温度、预培养进行了研究。结果表明,0.75%琼脂的效价检测培养基、0.5% Tween20的添加以及30℃培养条件,可提高乳链菌肽效价测定的灵敏度和精确性;4℃预培养有...
关键词：乳链菌肽 琼脂扩散 预培养 
乳链菌肽应用新进展被引量：15
《中国农学通报》2006年第5期102-105,共4页张国只 陈林海 王雁萍 李宗伟 杨天佑 李宗义 
极端微生物及其功能利用的基础研究(973计划")耐辐射菌等极端微生物DNA修复机制"(2004CB719604)。
食品防腐剂一直是食品科学的研究热点。乳链菌肽是一种目前应用最为广泛的高效、无毒天然食品防腐剂,已经广泛应用于肉类、牛奶、干酪、蔬菜等食品的防腐处理,而且应用领域还在不断扩展。在此,对乳链菌肽在活性食品包装材料、农业饲料...
关键词：乳链菌肽 应用 新进展 
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