膳食摄入量

作品数：119被引量：424H指数：11
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相关机构：中国疾病预防控制中心中国医学科学院北京协和医学院山东大学中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
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杭州市居民膳食铅、镉摄入水平分析被引量：1
《中国公共卫生》2016年第3期349-352,共4页刘辉 戚建江 朱晓霞 印晓虹 
杭州市科技发展计划(20100933B06)
目的了解浙江省杭州市居民膳食铅、镉摄入情况,为开展相关膳食安全性评价提供科学依据。方法采用3 d食物称重法和3 d 24 h回顾法收集1 744名调查对象食物消费量数据,检测烹调后代表性食物样品中的铅、镉含量,计算个人摄入量并与相应摄...
关键词：总膳食 铅 镉 膳食摄入量 
杭州地区居民膳食营养状况调查被引量：12
《浙江预防医学》2015年第12期1221-1225,共5页刘辉 黄春萍 王玲莉 
杭州市科技发展计划(20100933B06)
目的了解杭州地区居民膳食营养状况。方法于2010—2011年,采用多阶段分层整群随机抽样方法抽取杭州地区495户家庭1 744名居民,采用食物称重法和3天24小时膳食回顾法收集居民食物消费量数据,利用《中国食物成分表》数据计算营养素摄入量...
关键词：膳食调查 维生素 矿物质 宏量营养素 膳食摄入量 
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