总膳食

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相关作者：高俊全李筱薇陈君石吴永宁王绪卿更多>>
相关机构：中国疾病预防控制中心国家食品安全风险评估中心中国预防医学科学院武汉轻工大学更多>>
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我国成年男子膳食矿物元素摄入状况及评价分析——基于第五次中国总膳食研究
《中国食品卫生杂志》2024年第7期871-877,共7页闫晓 张朝正 潘登 
北京市科技计划课题(Z221100007122008)。
目的了解我国成年男子膳食矿物元素摄入状况,对我国居民膳食结构及特点进行评价分析,为我国居民健康水平协同发展提供可靠依据。方法根据《第五次中国总膳食研究》公开发布的我国20个省(自治区、直辖市)成年男子每人每日12类膳食矿物元...
关键词：成年男子 矿物元素 膳食评价 熵权法 TOPSIS综合评价法 
桑葚,21世纪最佳保健水果
《饮食科学》2024年第7期16-16,共1页薛庆鑫 
桑葚的营养我国种植桑葚的历史很悠久,约在5000年前就开始种植了,并且是世界上桑树品种最多的国家。桑葚是大家公认的健康水果,享有“21世纪最佳保健水果”的美誉。1.膳食纤维桑葚的膳食纤维含量在水果中属于优秀水平,其不溶性膳食纤维...
关键词：不溶性膳食纤维 保健水果 膳食纤维含量 桑葚 总膳食 21世纪 
不同膳食暴露评估方法在上海市居民镉暴露风险评估中的应用
《上海预防医学》2024年第3期224-229,共6页蔡华 罗宝章 秦璐昕 邱丹萍 杨京津 宋夏 徐碧瑶 朱珍妮 刘弘 吴春峰 
上海市卫生健康委员会面上项目(202040186)。
【目的】综合评估上海市居民镉内外暴露水平及健康风险。【方法】应用2种膳食污染物暴露评估方法[总膳食研究(TDS)和食物频率法问卷调查(FFQ)]计算食品样品镉含量,估算上海市普通居民每日膳食镉暴露,应用联合国粮农组织和世界卫生组织(W...
关键词：镉 膳食暴露 总膳食研究 食物频率法问卷调查 风险评估 
我国居民不饱和脂肪酸的膳食摄入与构成分析被引量：5
《营养学报》2023年第4期331-338,共8页方从容 杨杰 裴紫薇 周爽 陈达炜 李敬光 赵云峰 
国家自然科学基金面上项目(No.21677043);国家重点研发项目(No.2017YFC1600500);CAMS医学科学创新基金(No.CIFMS 2019-I2M-5-024)。
目的 分析中国居民不饱和脂肪酸摄入量及膳食摄入来源。方法 采用气相色谱法测定膳食样品中脂肪酸含量,并结合各类膳食的消费量获取不同地区各类脂肪酸的实际摄入量。结果 中国居民单不饱和脂肪酸(MUFA)平均摄入量为29.25g/d(12.53%E,...
关键词：不饱和脂肪酸 膳食摄入量 总膳食研究 
欧盟修订关于控制体质量的总膳食替代品脂质和镁质的要求
《食品与生物技术学报》2022年第12期47-47,共1页
欧盟官方公报2022年11月9日消息,8月30日,欧盟委员会发布授权条例(EU)2022/2182,对授权条例(EU)2017/1798关于控制体质量的总膳食替代品脂质和镁质的要求进行修订。修订内容如下:1)删除第4.1点;2)第4.2点修改后如下:体重控制产品的总膳...
关键词：总膳食 体重控制 官方公报 欧盟委员会 替代品 修订内容 镁质 脂质 
我国居民指示性多氯联苯膳食暴露分析被引量：2
《中国食品卫生杂志》2022年第5期962-967,共6页裴紫薇 李玉白 张小燕 张磊 吕冰 李敬光 赵云峰 吴永宁 
国家重点研发计划项目(2017YFC1600500)。
目的 通过开展第六次中国总膳食研究,获取我国代表性膳食样品中指示性多氯联苯(mPCBs)含量,开展我国居民对mPCBs的膳食暴露评估及时间变化趋势分析。方法 采用同位素稀释技术-高分辨气相色谱-高分辨质谱(HRGC-HRMS)对全国代表性混合膳...
关键词：指示性多氯联苯 总膳食研究 膳食暴露评估 
从中国总膳食研究视角看待食品安全问题的变化
《中国食品》2021年第17期72-73,共2页杨光锦 李凯文 张洋 
随着经济水平的不断提高,人们的生活质量显著提升,对于食品的追求已不再局限于满足温饱的层面,而是更加注重食物的营养含量和口感品质。目前市场上的食品种类数量繁多,在提供更多选择的同时,也为食品安全问题留下了潜在的隐患。本文主...
关键词：食品安全问题 中国总膳食研究 食品种类 营养含量 口感品质 当前我国 必要性 
中国第6次总膳食调查样品中杀螨剂的含量及暴露分析被引量：1
《卫生研究》2020年第3期397-402,共6页辛少鲲 赵晓雪 吕冰 陈达炜 李敬光 赵云峰 吴永宁 
国家重点研发计划(No.2017YFC1600501)。
目的了解中国膳食中哒螨灵、螺螨酯和炔螨特3种杀螨剂的残留水平及居民膳食摄入量。方法使用液相色谱-高分辨质谱法测定第6次中国总膳食研究的24个省(自治区、直辖市)的12类膳食样品,共288份混合样品的杀螨剂残留水平。以我国一般人群...
关键词：杀螨剂 总膳食研究 膳食暴露 食品安全 食品检测 
中国总膳食研究三十年之演变被引量：5
《中国食品卫生杂志》2019年第5期403-406,共4页吴永宁 
总膳食研究是世界卫生组织极力推荐成员国评估某个国家和地区在不同人群组对于膳食中化学危害物暴露量和营养素摄入量的最经济、有效、可靠的方法。中共中央和国务院于2019年5月9日发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》将开展总...
关键词：总膳食研究 中国 演变 暴露评估 
天津市非水源性高碘地区成人碘营养状况及总膳食碘折算方法被引量：5
《中华疾病控制杂志》2019年第8期1003-1007,共5页辛鹏 郑文龙 常改 李静 潘怡 王冲 李昌昆 江国虹 
目的了解天津市非水源性高碘地区成人居民碘营养状况及来源分布,并比较3d膳食调查法和24h尿碘法折算总膳食碘的方法学差异。方法根据中国成人慢性病与营养监测方案,在天津市河西区、南开区、红桥区、武清区、津南区、宝坻区、蓟州区共...
关键词：成人居民 碘营养状况 总膳食碘 贡献率 
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