膳食摄入量

作品数：119被引量：424H指数：11
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膳食碘摄入量的研究进展被引量：6
《国外医学（医学地理分册）》2010年第3期180-182,190,共4页胡旻 陈志辉 
国家科技支撑计划课题(No.2006BAI06B05)
碘是人体必须的微量元素,对多数人来说,膳食是人们暴露于碘的主要途径。所以,评估膳食碘摄入水平显得尤为重要。本文对近年来有关膳食碘摄入量的研究进行综述,归纳了这些研究所使用的方法——单个食物的选择性研究、双份饭法和总膳食研...
关键词：碘 膳食摄入量 总膳食 
食物中的硒含量及评价硒日摄入量
《国外医学（医学地理分册）》2006年第2期56-58,共3页刘启玲 周玲 
食物是人类硒的基本来源，由于硒是基本的微量元素，故营养硒的状况是非常重要的。测定一些从市场上购买的选择性食品中的硒含量，并且通过分析20个饮食样本来估计硒的每日摄入量。正如估计的一样，选择性食品中硒含量最高值出现在富含...
关键词：硒 膳食摄入量 食物 氢化物原子荧光光谱法 
血浆钼反映饮食中钼的摄入量被引量：1
《国外医学（医学地理分册）》2004年第2期87-89,共3页陈娜 周玲 
为研究人体血浆钼与饮食摄入量之间关系 ,采用 ICP- MS同位素稀释法来测定 0 .5ml血浆中钼的含量 ,并进行钼膳食摄入量对血浆钼含量影响的研究。结果显示 ,血浆钼浓度可以反映饮食中的钼含量 ,并可作为反映饮食钼高低的有效指标。
关键词：人体血浆 饮食 含量 膳食摄入量 ICP—MS 同位素稀释法 影响 浓度 测定 
饮食钠摄入与死亡率调查
《国外医学（医学地理分册）》1999年第1期29-30,共2页高亚利 刘浩 
本文旨在研究一般人群中钠膳食摄入和随后发生的总死亡及心血管疾病（ＣＶＤ）死亡率之间的关系。结果发现共有３９２３人死亡，其中１９７０人死于ＣＶＤ，总死亡率与钠摄入及总热卡摄入量呈负相关，与钠／卡比呈弱的正相关，ＣＶＤ死...
关键词：钠 膳食摄入量 死亡率 
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